若您想在iPhone 11上进行截屏，可以按照以下步骤操作：
1. 找到您想要截屏的内容，确保屏幕上显示的是您想要捕捉的画面。
2. 同时按住手机的侧边按钮（位于手机右侧）和音量上键（位于手机左侧）。
3. 快速同时按下并释放这两个按钮。
4. 您会听到一声快门声，屏幕会一闪，这表示截屏已成功。
5. 您可以在屏幕左下角看到一个缩略图，点击它可以进行编辑和分享截屏。
至于如何截取iPhone 11上的视频，您可以使用内置的屏幕录制功能。请按照以下步骤操作：
1. 打开“设置”应用程序。
2. 滚动并找到“控制中心”选项。
3. 点击“自定义控制”选项。
4. 在“更多控制”部分，找到“屏幕录制”选项，并点击绿色的"+"按钮将其添加到“已启用的控制”列表中。
5. 按下主屏幕底部的Home键（或者在iPhone X及更高版本上，从底部向上滑动并停留片刻）以返回主屏幕。
6. 打开“控制中心”：在iPhone X及更高版本上，从屏幕右上角向下滑动；在其他iPhone上，从屏幕底部向上滑动。
7. 在“控制中心”中，您会看到一个圆形的录制按钮，上面有一个内部圆圈。点击该按钮开始录制屏幕。
8. 当您完成录制时，点击屏幕顶部的红色状态栏，或者再次打开“控制中心”并点击录制按钮，以停止录制。
9. 录制的视频将保存在相册中，您可以在相册中找到并编辑、分享它。
希望这些步骤对您有所帮助！
